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馄饨 包法图解

【主料】 夹心肉500克、小馄饨皮2斤。 【辅料】 盐10克、 鲜酱油2匙、胡椒粉1匙、 黄酒1匙、葱3根、 鸡蛋1个、水2匙、食用油2匙。 【小馄饨的做法步骤】 1、 一斤夹心肉搅成肉末,越细腻越好,放入所有调料(盐,鲜酱油,胡椒粉,黄酒,鸡蛋一个)...

馄饨为面食小吃,南方北方都有,但各地对馄饨 的叫法,却有些“混沌”。如四川叫“抄手“,广东叫“云吞”,福建叫“扁肉”、“扁食”,北京、上海等地始叫“馄饨”。馄饨既可作点心,又可作菜肴,是大众最普遍又最受欢迎的小吃。 馄饨多半以面皮、肉馅为主...

请参阅百度经验 http://jingyan.baidu.com/article/c843ea0b554a5977931e4aa7.html

方法/步骤 1 馄饨包法第一式:莲花馄饨。 2 馄饨包法第二式:港式云吞。 3 馄饨包法第三式:元宝馄饨。 4 馄饨包法第四式:草帽馄饨。 5 馄饨包法第五式:温州馄饨。 6 馄饨包法第六式:四川抄手。 7 馄饨包法第七式:金鱼馄饨。 8 馄饨包法第八...

小馄饨的包法其实很简单,把速冻的肉酱先化开,建议用纯精肉,然后加盐、味精、葱调味,把 肉酱跟料拌匀。千万不要在肉酱里加黄酒,否则馅的味道会有点酸,要去猪肉的腥味宁 愿多加点盐,这样只有味道好。之后用面店里买来的小馄饨皮包起来就好...

大馄饨的包法 步骤1:拿起一张馄饨皮,放在手上。 步骤2:用筷子夹适量的馄饨馅在馄饨皮的中间。 步骤3:小对半折起,不要对半平均折起,另一边露出一厘米这样(如图);然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些,以防止馄饨馅漏出来。 步骤4:再把馅...

馄饨的各种包法 按包法和形状的不同,馄饨通常分为四种,分别为:官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。 (一)官帽式: 步骤一:馅料放在薄的大馄饨皮中间。 步骤二:沿对角线对折成三角形。 步骤三:在面皮两端上各抹少许水。 步骤四:用手拿起来折...

先擀面成大圆形,再切成长条的,再切成梯形

主料 猪肉馅500g 鲜香菇50g 制作馄饨馅 1 馄饨馅可依据口味自行搭配,我们这里仅以青菜香菇馅为例: 1小油菜洗净,入沸水中焯烫3分钟。 2.焯好的小油菜捞出后晾凉,用手挤出多余水分后切碎。 3.鲜香菇洗净后滤干水分,切成叮 4.将切好的小油菜、...

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